高難度的甜品：馬卡龍

十分喜歡 Marcaron，好吃的在市面要賣廿幾元（甚至更貴）一塊，實有有點不捨得啊… 所以很早以前就希望能親手試造馬卡龍！已聽過不少朋友說，弄這個甜品並非一般的難度…

很難嗎？不，我不理，我要試！
於是就在某天一早起來試整，第一次！
感謝我媽媽早一天已幫我去買了材料。＊

看這幾張圖未必會感受到有多複雜… 單單是煮一個合適的糖，顏色，濃度對，沒雜質，已經重複做了四次。（不對，洗煲重做，對份量，再煲… 就這樣重覆著…）

我的製成品… 朱古力味馬卡龍。不算很成功。有點硬，口感需大改進… 但其實味道是不錯的。

希望今年會再選個日子，再戰！
我的朋友何丙他吃了之後，笑笑地說：「這是甜品界的打大佬… 再努力吧！」

我跟甜品的緣份，該還要付多些時間去等待….